Cá sốt xì dầu là một món ăn ngon, hấp dẫn và rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc hay các dịp đặc biệt. Với sự kết hợp giữa cá và sốt xì dầu thơm ngon, món ăn này sẽ khiến cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên đặc biệt hơn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm cá sốt xì dầu ngon tuyệt vời tại nhà. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món ăn này để có thể tự tay thưởng thức và thưởng thức cùng gia đình.
Nguyên liệu làm cá sốt xì dầu
Trước khi bắt đầu vào việc làm món cá sốt xì dầu, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 500g cá phi lê (hoặc cá nục, cá basa)
- 2 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 trái ớt chuông đỏ
- 1 quả cà chua
Nguyên liệu phụ:
- Dầu ăn
- Nước lọc
- Rau thơm (ngò, rau mùi)
- Hạt nêm
- Bột ngọt
Các bước làm cá sốt xì dầu ngon tuyệt vời
Để có được món cá sốt xì dầu ngon tuyệt vời, chúng ta cần tuân theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị cá
Trước khi bắt đầu, chúng ta cần rửa sạch cá và để ráo nước. Sau đó, cắt cá thành từng miếng vừa ăn và ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Làm sốt xì dầu
- Bước 2.1: Băm nhuyễn tỏi và củ hành tây.
- Bước 2.2: Cắt lát cà chua và ớt chuông đỏ.
- Bước 2.3: Trộn đều xì dầu, nước tương và đường với nhau để tạo thành sốt.
- Bước 2.4: Cho dầu vào chảo và đợi cho đến khi dầu nóng, sau đó cho tỏi và hành tây vào chiên thơm.
- Bước 2.5: Tiếp tục cho cá vào chảo và chiên đến khi cá chín vàng.
- Bước 2.6: Sau đó, cho cà chua và ớt chuông vào chảo và trộn đều.
- Bước 2.7: Đổ sốt xì dầu vào chảo và đảo đều cho cá được bao phủ bởi sốt.
Bước 3: Nấu cá
- Bước 3.1: Cho nước lọc vào chảo và nấu trong khoảng 5 phút để cá và sốt ngấm đều.
- Bước 3.2: Thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào chảo và khuấy đều.
- Bước 3.3: Để cá tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi cá mềm và sốt sệt lại.
Các bước trang trí đĩa cá sốt xì dầu đẹp mắt
Để món cá sốt xì dầu của bạn trở nên hấp dẫn hơn, chúng ta có thể trang trí đĩa cá bằng cách sau:
Bước 1: Chuẩn bị rau thơm
Chuẩn bị các loại rau thơm như ngò, rau mùi để trang trí đĩa cá.
Bước 2: Cắt lát cà chua và ớt chuông
Cắt lát cà chua và ớt chuông thành những miếng vừa ăn để trang trí đĩa cá.
Bước 3: Trang trí đĩa cá
- Bước 3.1: Đặt các lát cà chua và ớt chuông xung quanh đĩa.
- Bước 3.2: Xếp các miếng cá đã chiên lên trên đĩa.
- Bước 3.3: Rắc rau thơm lên trên mặt cá để tạo điểm nhấn cho đĩa.
- Bước 3.4: Cuối cùng, rưới thêm một ít sốt xì dầu lên trên mặt cá để tăng thêm hương vị và màu sắc cho đĩa.
Với những bước đơn giản và các nguyên liệu dễ tìm, chúng ta đã có thể tự tay làm món cá sốt xì dầu ngon tuyệt vời tại nhà. Bên cạnh đó, việc kết hợp món ăn này với những món ăn kèm cũng sẽ làm cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên đặc biệt hơn. Hãy thử làm món ăn này và thưởng thức cùng gia đình để tạo thêm không khí ấm áp và hạnh phúc cho mỗi bữa ăn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!