Bạn đã bao giờ thưởng thức món tôm rim ngon tuyệt chưa? Đây là một món ăn rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tôm rim có vị ngọt, thơm ngon và rất hấp dẫn. Nếu bạn muốn tự tay làm món ăn này tại nhà, hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để có thể làm tôm rim ngon đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu để làm tôm rim
Để làm được món tôm rim ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 500g tôm sú hoặc tôm thẻ
- 1 quả trứng gà
- 2 muỗng canh bột năng
- 2 muỗng canh bột chiên giòn
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê hành tím băm
Nguyên liệu phụ:
- Rau thơm (rau mùi, rau răm)
- Ớt hiểm
- Hành lá
- Dưa leo
- Chanh
- Muối tiêu
Các bước làm tôm rim đơn giản tại nhà
Để làm tôm rim ngon và đơn giản tại nhà, bạn có thể làm theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị tôm
Trước khi làm tôm rim, bạn cần làm sạch tôm bằng cách lột vỏ và bỏ đầu. Sau đó, xắt tôm thành từng miếng nhỏ và để ráo nước.
Bước 2: Trộn gia vị
Trong một bát nhỏ, trộn đều bột năng và bột chiên giòn với trứng gà, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, muối, hạt nêm, tỏi băm và hành tím băm. Đảm bảo hỗn hợp được trộn đều và không có cục bột.
Bước 3: Rim tôm
Cho tôm vào hỗn hợp gia vị đã trộn ở bước trước và trộn đều cho tôm được bao phủ đều bởi lớp bột. Sau đó, để tôm ngâm trong hỗn hợp này khoảng 15 phút để gia vị thấm vào tôm.
Bước 4: Chiên tôm
Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho từng miếng tôm đã rim vào chiên cho đến khi tôm có màu vàng đều. Lưu ý không nên chiên quá lâu để tôm không bị khô và cứng.
Bước 5: Trang trí đĩa tôm rim
Sau khi tôm đã được chiên vàng, bạn có thể bắt đầu trang trí đĩa tôm rim theo sở thích của mình. Bạn có thể dùng rau thơm (rau mùi, rau răm), ớt hiểm, hành lá, dưa leo và chanh để tạo điểm nhấn cho đĩa tôm rim của mình.
Cách chọn tôm để làm tôm rim
Để có được món tôm rim ngon, việc chọn tôm là rất quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn tôm để làm tôm rim:
Chọn tôm tươi
Tôm tươi sẽ có màu sắc tươi sáng, thân thon dài và không có mùi hôi. Nếu tôm có màu xám hoặc có mùi hôi, nên tránh mua và chọn tôm khác.
Chọn tôm có vỏ cứng
Tôm có vỏ cứng sẽ giúp cho tôm không bị vỡ khi rim. Nếu tôm có vỏ mỏng và dễ vỡ, khi rim sẽ làm tôm bị rách và không đẹp.
Chọn tôm có đầu to và thịt ngọt
Tôm có đầu to sẽ có nhiều thịt hơn và thịt của tôm này sẽ ngọt hơn. Vì vậy, nên chọn tôm có đầu to để có được món tôm rim ngon nhất.
Cách trang trí đĩa tôm rim đẹp mắt
Để tạo điểm nhấn cho đĩa tôm rim của bạn, bạn có thể tham khảo các cách trang trí đơn giản sau:
Dùng rau thơm
Bạn có thể dùng rau thơm như rau mùi, rau răm để trang trí xung quanh đĩa tôm rim. Rau thơm sẽ tạo ra một màu xanh tươi mát và cũng là một loại gia vị rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam.
Dùng ớt hiểm
Nếu bạn thích món ăn có vị cay, bạn có thể dùng ớt hiểm để trang trí đĩa tôm rim. Ớt hiểm sẽ tạo ra một màu đỏ rực rỡ và cũng là một loại gia vị thường được dùng trong các món ăn Việt Nam.
Dùng hành lá
Hành lá có màu xanh đậm và có mùi thơm đặc trưng. Bạn có thể dùng hành lá để trang trí cho đĩa tôm rim của mình. Hành lá cũng có thể được dùng để ăn kèm với tôm rim để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Dùng dưa leo và chanh
Bạn có thể dùng dưa leo và chanh để trang trí đĩa tôm rim theo kiểu lát mỏng và xếp lớp lên nhau. Điều này sẽ tạo ra một màu xanh và vàng rất bắt mắt và cũng giúp tôm rim thêm một chút chua ngọt.
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm món tôm rim ngon tuyệt tại nhà. Hãy thử làm theo hướng dẫn và trải nghiệm vị ngon của món ăn này nhé! Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè.